韩国餐厅就餐指南：外国游客必读的完整攻略

韩国餐厅和西方餐厅很不一样。水是免费自助的，小菜（반찬）可以无限续，服务员不会主动过来——你需要按铃呼叫。结账在收银台而不是餐桌旁，没有小费文化。了解这些基本规则，在韩国用餐就会变得轻松自如。

呼叫铃系统

大多数韩国餐厅的每张桌子上都有呼叫铃（호출벨）。准备点餐、需要加水、想续小菜或结账时都可以按。按下后你的桌号会显示在屏幕上，服务员就会过来。这不是无礼——这是正常做法。在繁忙时段，如果你只是眼神示意等人注意到你，可能要等很久。

小菜免费续：真的免费

点主菜后，会先上几小碟——泡菜、腌萝卜、凉拌蔬菜，也许还有鱼饼。这些是小菜（반찬），免费的。吃完了？再要。还想吃？继续要。没有套路，没有额外收费。这让很多习惯为每道配菜付费的西方游客大开眼界。

水也一样。桌上通常有饮水机或水壶，或者附近有自助取水区。冰水、大麦茶、玉米茶——都是免费的。服务员不会主动送水，因为默认你会自己取。

餐具在哪里？

第一次来可能会盯着空桌子纳闷筷子在哪儿。看看桌子侧面——通常有个小抽屉或隔间，里面放着金属筷子、勺子和餐巾纸。有些餐厅把餐具放在桌上的容器里，或者你需要从公共取餐台自取。

韩式烤肉礼仪

韩式烤肉店（고기집）有自己的礼仪。通常一个人负责烤肉——往往是请客的人或最有经验的食客。不要一次在烤架上放太多肉；少量分批烤。翻肉只翻一两次；频繁翻动会让肉变干。夹生肉用夹子，夹熟肉用筷子。

肉烤好后，用剪刀（餐厅提供）剪成一口大小。做个生菜卷（쌈）：拿一片生菜或紫苏叶，放上肉、蒜、包饭酱，也许再加点泡菜，一口吃掉。是的，生菜卷可以用手吃——这是正确的吃法。

喝酒礼仪

和韩国人一起喝酒，尤其是和长辈，有些规矩。不要自己倒酒——给别人倒，别人会给你倒。长辈给你倒酒时，双手接杯。喝酒时把头转向一边，不要正对着长辈——这表示尊重。

等最年长的人举杯说건배（干杯）后再喝。第一杯通常要一饮而尽。之后可以按自己的节奏喝。别人杯子空了要帮忙续上。

结账：在收银台而不是餐桌

吃完后不要在桌边等账单。站起来，拿上点餐时放在桌上的收据或点餐单，走到门口附近的收银台结账。那里才是付款的地方。如果收银台没人，跟服务员说一声你要结账。

地板座位：脱鞋

传统韩国餐厅（和一些现代餐厅）有高架地板座位区。踏上高架区域前，脱鞋放在鞋架上或边缘。穿着袜子走到座位。盘腿坐一个小时可能有点挑战——之后记得伸展一下。

穿没有破洞的袜子（韩国人会注意到）。夏天带双备用袜子——赤脚被认为不干净。穿容易穿脱的鞋；你一天可能要脱好几次。

自助点餐机

现在很多韩国餐厅在入口处有自助点餐机。先点餐付款，拿号，然后坐下等餐。有些点餐机有英语选项——找找语言按钮。如果没有英语，看菜单上的图片指着点，或者请工作人员帮忙。

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