韓国かき氷（ピンス）ガイド：2026年夏に食べたい絶品スイーツ

韓国の夏、カフェに入るとテーブルの上に山盛りの真っ白なかき氷が並んでいます。これが빙수（ピンス）——果物やシロップ、トッピングを豪快に乗せた韓国夏の国民的スイーツです。朝鮮王朝時代から続く伝統デザートが、現代の韓国カフェ文化によって全く新しい形に進化しています。最終更新：2026年6月

ピンスとは？

韓国のピンスは、氷を雪のようにふわふわに削ったもので、口の中で溶けた瞬間に甘みと風味が広がります。その上に팥（小豆あん）、떡（餅）、コンデンスミルク、フルーツ、ソフトクリームなどをたっぷり乗せます。大きなサイズは8,000〜15,000ウォン程度で、2人でシェアするのが一般的です。

• シーズン：4月〜9月、ピークは7〜8月
• 価格帯：8,000〜22,000ウォン（フレーバー・場所により異なる）
• 量：多め——1〜2人でシェアが基本
• 販売場所：専門店、カフェチェーン、伝統茶房
• おすすめ時間帯：昼食後〜夕方早め（夕方ラッシュ前）

定番パッピンス（팥빙수）：元祖の味

팥빙수（パッピンス）は韓国かき氷の原点。長時間煮込んで甘く仕上げた小豆あん（팥）をふわふわの削り氷にたっぷり乗せ、떡（餅）、コンデンスミルク、炒り大豆粉（콩가루）を加えます。食べ進めるにつれて底に小豆汁が溜まり、クリーミーな食感に変わるのが醍醐味です。

• おすすめエリア：仁寺洞（インサドン）、北村（プクチョン）、鍾路（チョンノ）
• 価格：8,000〜12,000ウォン
• 主なトッピング：팥（小豆）、떡（餅）、콩가루（大豆粉）、コンデンスミルク
• ヒント：小豆を追加したい時は「팥 추가 주세요（パッ チュガ ジュセヨ）」

トレンドフレーバー：インジョルミ・マンゴー・メロン

• 인절미빙수（インジョルミピンス）：牛乳氷の上に炒り大豆粉（インジョルミ粉）をたっぷりかけ、もちもちのインジョルミ餅を添えたもの。香ばしくて独特の味わい。2022年以降で最も成長したフレーバー。
• 망고빙수（マンゴーピンス）：マンゴー風味の氷の上に生マンゴーとマンゴーソースを乗せた。SNS映え抜群で、鮮やかな黄色が目を引きます。
• 멜론빙수（メロンピンス）：6〜8月限定。小さなメロンを半分に切って器にし、メロンの削り氷を詰めます。15,000〜20,000ウォンで、ビジュアルが圧巻。
• 딸기빙수（イチゴピンス）：春季限定（3〜5月）。韓国産イチゴを乗せた旬の味。6月にはほぼ終売。
• 말차빙수（抹茶ピンス）：抹茶氷の上に小豆とコンデンスミルクをトッピング。仁寺洞の茶房や城水洞（ソンスドン）のカフェで定番。

ソウルでピンスを食べるなら？

• 仁寺洞（인사동）：伝統茶房が集まるエリア。定番のパッピンスやインジョルミピンスが充実。本格的な味を求めるならここ。
• 北村（북촌）：景福宮近くの韓屋カフェ。価格はやや高めですが、雰囲気は格別。
• 弘大（홍대）：若者文化の発信地。クリエイティブなフレーバーが多く、コスパも優秀。長い行列＝おいしい証拠。
• 城水洞（성수）：ソウルのデザイン地区。インダストリアルなカフェで15,000〜22,000ウォンのプレミアムピンスを提供。クオリティ・雰囲気ともに最高クラス。
• 明洞（명동）：観光地のため価格が高く品質にばらつきあり。知らないお店より설빙（ソルビン）チェーンを選ぶのが安心。

설빙（ソルビン）は韓国最大のピンスチェーン。品質が安定しており、価格も8,900〜13,900ウォンと手頃。ピンス初体験にはここからスタートするのがベストです。

知っておきたいヒント

1. 1混雑時間を避ける：週末の午後1〜4時が最も混みます。午前11時前か午後5時以降が狙い目。
2. 2まず1つ注文：1〜2人前と書かれていても、1人でも食べ切れる量です。まず1つ注文してから追加を判断してください。
3. 3牛乳氷を選ぼう：上位店は水ではなく牛乳を凍らせた우유빙수（ウユピンス）を使用。よりクリーミーでゆっくり溶けます。メニューに「우유빙수」の表記を確認。
4. 4早めに食べる：夏の気温でピンスはすぐに溶けます。エアコンの効いた室内で、届いたらすぐに食べましょう。
5. 5ホテルのカフェは割高：同じクオリティでソルビンの3〜4倍の値段になることも。

よくある質問

ピンスシーズンは6月下旬から8月が最盛期。仁寺洞の茶房で素朴なパッピンスを楽しむのも、城水洞のカフェで映えるメロンピンスを味わうのも——韓国の夏ならではの経験です。ぜひ試してみてください。